8月28日，嘉士伯佛山三水生产基地正式投产。这个总投资近30亿元的项目，吸引了丹麦驻华大使，嘉士伯集团全球高层以及广东省、佛山市、三水区各级政府人士等数百人到场。

　　为了能容纳所有来客，现场专门搭建了户外帐篷，这一天佛山报出高温橙色预警，全套西装的来宾们也得挤进篷里。而一墙之隔的包装车间里，工人们已经享受上空调的“微风”，观察着智能生产线上的数据变化。这是整个中国啤酒行业第一家“空调酒厂”，也是嘉士伯全球的旗舰酒厂之一。

　　高温并不影响嘉士伯高层们的情绪，毕竟对于啤酒，高温意味着生意。顶着烈日，嘉士伯集团CEO雅各布（Jacob Aarup-Anderson）也要拉着嘉士伯中国总裁李志刚在巨型酒罐前合影。

　　嘉士伯佛山三水生产基地总投资29.62亿元，其中固定资产投资14.92亿元，是嘉士伯集团近年在中国最大的一笔投资。工厂年产能50万千升，在嘉士伯在华酒厂中排在前列，在效率、节能、节水、智能化方面都处于行业领先，

　　与重庆啤酒完成资产重组后，嘉士伯近年通过推进“大城市计划”成功在东部一二线城市扎根，在中国的市场份额已经提升到8%。

　　今年随着“嘉速扬帆”战略更新，总裁李志刚提出，未来三到五年嘉士伯要争取在中国的市场份额提升到两位数。佛山工厂投产当天接受21世纪经济报道等媒体采访时，李志刚重申了这一目标。

　　嘉士伯佛山三水生产基地有很多标签。2021年嘉士伯官宣要来“中国饮料之都”三水落户后，这座工厂就成了当地的热门话题。

　　这是嘉士伯集团在全球的首个“海绵工厂”。占地250亩的工厂地下，提前建设了3000立方米的雨水收集处理系统，包括4个大型地下蓄水池，相当于1.2个标准奥运泳池。收集并处理后的雨水，可用于厂区绿化、车间清洁及非接触产品的生产环节，从而降低整体水耗。

　　这也是中国啤酒行业首个“空调酒厂”，所有生产车间均配备空调。21世纪经济报道记者注意到，各条生产线上方都装配了空调风管系统，能让车间内温度保持在人体较为舒适的26、27度左右。

　　绿色、节能是新一代工厂的重要优势。整座工厂达到了国内最高的“三星绿色建筑标准”，外墙采用了循环建筑材料和保温隔热材料，车间空调完全依靠屋顶太阳能板发电，在物流运输环节100%采用电叉车，就连走廊顶灯都是通过折射引入外部自然光。

　　“嘉士伯在中国之前有26家酒厂，在节水、减碳方面在整个集团都是领先的，佛山三水生产基地的表现比这些酒厂还要好。”嘉士伯集团亚洲执行副总裁João Abecasis说。

　　更重要的是生产效率的优化。嘉士伯佛山三水生产基地在建筑管理、能源管理、生产执行系统方面都实现了“智能酿造”。在生产管理环节，工作人员只需要输入成品数量，系统就可“自动下单”，从物料数量、到产线分配再到生产时间管理都不用人工操作。

　　整座工厂年产能50万千升，目前配备了4条生产线万瓶/小时的瓶装生产线万罐/小时的拉罐生产线桶/小时的桶装啤酒线。

　　近年中国啤酒市场消费已经趋于稳定，能见证一家这么大投入、这么大产能的工厂投产还是很少见，这表明了嘉士伯对于中国啤酒市场的未来预期。”中国酒业协会秘书长何勇说。

　　，尽管中国啤酒市场受到消费疲软、多雨天气等多方面影响，嘉士伯的销量增长依然是五大啤酒里最快的。

　　华南是嘉士伯近年在华增长最快的区域。2023年，在重庆啤酒西北区、中区、南区三个大区中，南区的收入增速一骑绝尘，同比增长13.74%，61%的毛利率也是三个大区里最高的。

　　广东是中国啤酒行业不可多得的高地：人口众多、人口结构年轻、经济总量大、消费能力强、无明显季节性。

　　广东过去多年一直是仅次于山东的全国啤酒第二大省，近年还在高速增长。2023年，广东省规模以上企业啤酒产量472.07万千升，同比增长13.1%。

　　嘉士伯佛山三水生产基地将负责华南以及周边市场的供应。目前，这一工厂生产嘉士伯、乐堡、1664、乌苏等品牌的产品，未来将根据市场需求，进一步扩大生产范围。

　　21世纪经济报道此前关注过，在广东，本土品牌珠江啤酒长期是市场主导者，一度占到省内近一半的市场份额。